Post-harvest technológiák

A fogyasztási szokások változásával, a nagy élelmiszer kereskedelmi láncok elterjedésével párhuzamosan egyre nagyobb jelentőségre tesznek szert a gyümölcsökkel szüret után végzett műveletek, elsősorban a fogyaszthatósági időtartamot megnövelő tárolás. Az un. poszt-harveszt (szüret utáni) technikák vizsgálata speciális felszereltséget és multi-diszciplináris megközelítést kíván, hiszen a klasszikus kertészeti ismeretek mellett gyümölcsélettani, kórtani-mikrobiológiai és műszaki felkészültségre egyaránt szükség van a sikeres vizsgálatokhoz. Intézetünk régóta foglalkozik tárolástechnológiai kutatásokkal, és a jelenleg megújuló eszközparkunk hazánkban egyedülálló lehetőséget biztosít számunkra a téma további sikeres folytatásához.

Programajánló

2018. november 8., csütörtök, 10:00
Helyszín: NAIK - Gyümölcstermesztési Kutatóintézet (GYKI) 1223 Budapest Park utca 2.